• Prescrizione diete

Il biologo è l’unico professionista, a favore del quale esiste una precisa norma giuridica di rango legislativo, che riconosce la sua competenza a valutare i bisogni nutritivi e a prescrivere le conseguenti diete.
L’art.3 della legge 24.5.1967, n.396 afferma testualmente che formano oggetto della professione di biologo le attività di “valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell’uomo”.
Inoltre il decreto del Ministero di Grazia e Giustizia del 22 luglio 1993 (tariffario professionale) ribadisce che è competenza del biologo la determinazione e l’indicazione di diete ottimali e speciali per esseri umani in condizioni fisiopatologiche accertate.
Le diete elaborate dal biologo nutrizionista possono essere quindi rivolte a tutta l’utenza sia in condizioni fisiologiche che patologiche.
Il codice di attività è 721100 ”Ricerca e sviluppo sperimentale nel campo della biologia”.

• Per svolgere la professione di biologo nutrizionista è necessaria la specializzazione?

No. La specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, conseguita dopo la laurea, è un titolo culturale, al pari di un Master, che consente di svolgere la professione con più competenze.
L’iscrizione all’Ordine dei Biologi conferisce il titolo giuridico a svolgere la professione di biologo nutrizionista di cui all’Art. 3 della Legge 396/67.
Essere in possesso di una specializzazione in Scienze dell’Alimentazione e non essere iscritti all’Ordine Nazionale dei Biologi non consente di svolgere attività professionale di Biologo Nutrizionista.

• Per svolgere la professione di biologo nutrizionista è necessaria la presenza del medico?

No. Il biologo nutrizionista può svolgere la sua professione in totale autonomia senza la presenza del medico.
In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari, stabilendone o indicandone anche le modalità di assunzione. (Ministero della Salute - seduta del 12 Aprile 2011)
L’elaborazioni delle diete sono esenti da IVA così come recita l’Art. 1 del DM Sanità 17/05/2002 e quindi rientranti nelle esenzioni previste dall’Art.10 del DPR n.633 del 26/10/1972 e successive modificazioni.

Fonte:Ordine Nazionale dei Biologi(www.onb.it).